Door uw bezoek aan deze site voort te zetten, accepteert u het gebruik van cookies om uw ervaring met ons te delen, evenals de correcte werking en doelgroepmeting van onze website.

Niet meer tonen

TOP

Corman Artisan

Bakker-Banketbakker - Restaurateur

Crème brûlée met vanille uit Madagaskar

Tips van Corman

Gebruiksaanwijzing
1. Op een zacht vuurtje verwarmen tot het eerste kookpunt wordt bereikt (85 °C)
2. Borden dresseren en 20 min. op kamertemperatuur laten rusten
3. Minimaal 1 uur koel bewaren
4. Bestrooien met cassonade en vlak voor het opdienen laten karameliseren met een brander of een karameliseerijzer.

Productinformatie

Ingrediënten

Room op basis van melk, volle melk, suiker, glucosestroop, eidooiers, gewijzigd zetmeel, natuurlijk Bourbon vanille-aroma, verdikkingsmiddel : carrageen, xanthaan, eiwit in poedervorm, kleurstof : betacaroteen, gemaalde vanillezaadjes

Bewaren

Bewaren bij kamertemperatuur (maximale aanbevolen temperatuur: +18 °C). Na opening koel bewaren en binnen 48 uur gebruiken. NIET INVRIEZEN.

Verpakking

Brik van 1L

Allergenen

Koemelk en producten uit koemelk, eieren

Gemmiddelde voedingswaarde (voor 100g)

Energie 216 kcal (900kJ)
Vetstoffen 15,4 g
Waarvan verzadigde vetzuren 10,7 g
Koolhydraten 16,9 g
Waarvan suikers 12,2 g
Proteinen 2,5 g
Zout 0,10 g
Voordelen
  • Alle eigenschappen van een artisanale Crème Brûlée met vanillegranen
  • Natuurlijk vanillearoma
  • Snelle bereiding, zonder bakken in de oven
  • Uitzonderlijke bestendigheid tegen alcohol en aroma's
  • Kan gebruikt worden als basis voor taarten, entremets, verrines, enz.
  • Eindloze mogelijkheden om te aromatiseren (kruiden, vruchten, bloemen, groene thee, kaffee, ezv.)