Door uw bezoek aan deze site voort te zetten, accepteert u het gebruik van cookies om uw ervaring met ons te delen, evenals de correcte werking en doelgroepmeting van onze website.

Niet meer tonen

TOP

Corman Artisan

Bakker-Banketbakker

Bio Roomboter 82 % V.G. - Plak

De topkwaliteit van Cormans Roomboter in Bio

Tips van Corman

  • De optimale plasticiteit wordt bereikt bij een temperatuur tussen 4 °C en 20 °C.
  • Het beste resultaat wordt bereikt met een zo koud mogelijke deegtemperatuur (tussen 4 °C en 6 °C). U kunt deze temperatuur aanhouden door het deeg tussen de toeren in de koelkast of diepvriezer te laten rusten.
  • Om korstvorming te vermijden is het tijdens deze rusttijden belangrijk dat u het deeg goed met plasticfolie afdekt. Korstvorming is nefast en kan een slechte ontwikkeling bij het bakken veroorzaken.

Productinformatie

Ingrediënten

Boter (koemelk), afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw

Vetgehalte

82 % min.

Smeltpunt

32-34 °C

Bewaren

4 maanden op max. 6 °C

Verpakking

Karton van 10 kg bevat 5 plakken van 2 kg (op te delen in 2 x 1 kg)

Allergenen

Melk (melkeiwitten en lactose)

Gemmiddelde voedingswaarde (voor 100g)

Energie 743 kcal (3054 kJ)
Vetstoffen 82 g
Waarvan verzadigde vetzuren 54.8 g
Koolhydraten 0,6 g
Waarvan suikers 0,6 g
Proteinen 0,6 g
Zout 0 g
Ingrediënten uit gecontroleerde biologische landbouw
  • Geproduceerd op basis van hoogwaardige room afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw.
  • Grondstoffen uit EU landbouw.

Groeiende markt voor bioproducten
  • De vraag van consumenten naar biologische producten wordt de afgelopen jaren steeds groter. Deze trend biedt veel kansen voor bakkerijen: nieuwe klanten winnen, klantenrelaties uitbouwen en zich onderscheiden van de concurrentie. Met onze Bio Roomboter beschikt de bakker-banketbakker over een biologisch ingrediënt van hoge kwaliteit om gemakkelijk smaakvolle en hoogwaardige bakkerijproducten te maken.

Fijne smaak van verse room
  • In tegenstelling tot andere melkerijboters, die geproduceerd zijn op basis van diepgevroren grondstoffen (boter of room), heeft onze Bio Roomboter een verse en unieke smaak.

Makkelijk te verwerken
  • Dankzij onze knowhow op het gebied van vetstoffen heeft ze een uitzonderlijke plasticiteit die het toeren makkelijker maakt. 
  • In tegenstelling tot sommige melkerijboters of gekarnde boters wordt de textuur van onze Bio Roomboter nooit korrelig.
  • U hoeft de boter vóór gebruik niet te laten tempereren. Als u de boter toch liever tempereert, haal ze dan max. 4 uur voor gebruik uit de koelkast.

Gelijkmatigheid
  • De textuur en de smaak blijven het hele jaar door op peil.
  • In tegenstelling tot andere hoeveboters staat onze Bio Roomboter garant voor een onberispelijke voedselveiligheid die u de mogelijkheid geeft ze beter en langer te bewaren.

Toepassingen
  • Alle gerezen degen.
  • Ideaal voor croissants.

Verwant document