Door uw bezoek aan deze site voort te zetten, accepteert u het gebruik van cookies om uw ervaring met ons te delen, evenals de correcte werking en doelgroepmeting van onze website.

Niet meer tonen

TOP

Corman Artisan

Bakker-Banketbakker

Roomboter 82 % V.G. - Plak

Het makkelijkst te verwerken van alle traditionele roomboters

Tips van Corman

  • De optimale plasticiteit wordt bereikt bij een temperatuur tussen 4 °C en 20 °C.
  • Het beste resultaat wordt bereikt met een zo koud mogelijke deegtemperatuur (tussen 4 °C en 6 °C). U kunt deze temperatuur bereiken door het deeg tussen de toeren in de koelkast of diepvriezer te laten rusten.
  • Om korstvorming te vermijden is het tijdens deze rusttijden belangrijk dat u het deeg goed onder plasticfolie afdekt. Korstvorming is nefast en is de oorzaak van een slechte ontwikkeling bij het bakken.

Productinformatie

Ingrediënten

Boter

Vetgehalte

82% min

Smeltpunt

32-34°C

Bewaren

UE : max 6°C

Verpakking

karton van 10 kg bevat 5 plakken van 2 kg (op te delen in 2 x 1 kg).

Allergenen

Melk (melkeiwitten en lactose)

Gemmiddelde voedingswaarde (voor 100g)

Energie 743 kcal (3054 kJ)
Vetstoffen 82 g
Waarvan verzadigde vetzuren 54.8 g
Koolhydraten 0,6 g
Waarvan suikers 0,6 g
Proteinen 0,6 g
Zout 0,0 g

Premium label

  • Vergelijkbaar met Europese boters met een kwaliteitslabel zoals: ‘Beurre Rose’ in Luxemburg, ‘Markenbutter’ in Duitsland, ...​
 

Fijne smaak van verse room

  • Exclusief bereid uit premium room.
  • Een fijne en unieke smaak die zich onderscheidt van andere melkerijboters geproduceerd op basis van diepgevroren grondstoffen (boter of room).
 

Makkelijk te verwerken

Dankzij onze knowhow op het gebied van vetstoffen, vergemakkelijkt zijn uitzonderlijke plasticiteit toerwerking.
> In tegenstelling tot sommige melkerijboters of gekarnde boters, wordt de textuur van onze melkerijboter
nooit korrelig.
> U hoeft de boter vóór gebruik niet te laten tempereren.
  • Dankzij onze knowhow op het gebied van vetstoffen heeft ze een uitzonderlijke plasticiteit die het toeren makkelijker maakt. 
  • In tegenstelling tot sommige melkerijboters of gekarnde boters wordt de textuur van onze Roomboter nooit korrelig.
  • U hoeft de boter vóór gebruik niet te laten tempereren.
 

Gelijkmatigheid

  • De textuur en de smaak blijven het hele jaar door op peil.
  • In tegenstelling tot andere hoeveboters staat onze verse Roomboter garant voor een onberispelijke voedselveiligheid die u de mogelijkheid geeft ze beter en langer te bewaren.


Toepassingen

  • Ideaal voor alle gerezen degen.
  • Ideaal voor croissants.

Recepten

Verwant document