Alexandre verhuisde naar de Belgische kust om zijn knowhow te brengen naar de De Baere Pâtisserie in Knokke. Tweede jongste deelnemer van de wedstrijd en kampioen “Viennoiserie” van de vorige editie van het Belgisch Kampioenschap Bakkerij, besloot hij zich dit jaar opnieuw kandidaat te stellen.
