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Corman Artisan

Bäcker-Konditor - Gastronom

Crème brûlée mit Vanille aus Madagaskar

Tipps für Ihren Erfolg

Gebrauchsanweisung
1. Bei schwacher Hitze aufkochen (85 °C).
2. Auf dem Geschirr anrichten und 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
3. Mindestens 1 Stunde kalt aufbewahren.
4. Mit braunem Zucker bestreuen und vor dem Servieren mit einem Bunsenbrenner oder einem Eisen karamellisieren.

Produktinformationen

Zutaten

Milchsahne, Vollmilch, Zucker, Glukosesirup, Eigelb, modifizierte Stärke, natürliches Vanillearoma, Verdickungsmittel: Carrageenan, Xanthan, Proteinpulver, Farbstoff: Beta-Carotin, gemahlene Vanillesamen

Lagerung

Bei Raumtemperatur lagern (empfohlene Höchsttemperatur: +18 °C). Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen. NICHT EINFRIEREN.

Verpackungsgrösse

Tetra Pack von 1L

Allergenes

Kuhmilch und Produkte aus Kuhmilch, Eier

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

Energie 216 kcal (900kJ)
Fett 15,4 g
Davon gesättigte Fette 10,7 g
Kohlehydrate 16,9 g
Davon Zucker 12,2 g
Protein 2,5 g
Salz 0,10 g
Vorteile
  • Alle Merkmale einer hausgemachten Crème Brûlée mit Vanillesamen
  • Natürliches Vanillearoma
  • Schnelle Zubereitung – muss nicht in den Ofen
  • Ausgesprochen alkohol- und aromastabil
  • Geeignet als Basisprodukt für Torten, Minitörtchen (Entremets), Desserts im Glas (Verrinen) etc.
  • Vielfältige Verfeinerungsmöglichkeiten: Gewürze, Obst, Blumen, grüner Tee, Kaffee etc.