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Corman Artisan

Gastronom

Advantage - Kochsahne 15 % Fett

Das beste Preis/Leistungsverhältnis für die Küche

Produktinformationen

Zutaten

Leichte Sahne aus Kuhmilch, Lebensmittelzusatzstoffe: Verdickungsmittel: SIN1422 / E1422, SIN440 / E440, SIN460 / E460, SIN466 / E466, SIN407 / E407, Emulgator: SIN471 / E471 (pflanzlich)

Fettgehalt

15 %

Lagerung

Für eine optimale Qualität zwischen +4 °C und +8 °C lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und schnell verbrauchen. NICHT EINFRIEREN.

Verpackungsgrösse

Tetra pack 6 x 1L

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

Energie 167 kcal (691 kJ)
Fett 15 g
Davon gesättigte Fette 10,7 g
Kohlehydrate 5,1 g
Davon Zucker 3,8 g
Protein 2,7 g
Vorteile
  • Leichte und geschmeidige Textur mit nur 15 % Fett (2 Mal weniger Fett als Vollsahne)
  • Sehr gute Festigkeit im Wasserbad: gleichbleibende Konsistenz während der gesamten Verwendung
  • Bindet schnell
  • Gute Toleranz gegen Säuren oder kalte Alkohole
  • Ein ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis: Optimierung der Food-Cost
  • Ideal für Buffets

Anwendungen
  • Warme oder kalte Saucen (fertiggestellt mit Zitrone oder Essig), Gratins, Quiches, Suppen, Nudeln ...